ピクチャープロファイル設定により可能です。
(手順)
MENUボタン > PICTURE PROFILEボタン(お買い上げ時はASSIGN3ボタンに[PICTURE PROFILE]が割り当てられています。) > SETボタンで
(1)スタンバイ中にPICTURE PROFILEボタンを押す。
(2)下記を選択
PP9:[S-LOG3]ガンマと[S-GAMUT3]カラーモードで撮影するときの推奨設定
(3)SETボタンで、[決定]を選ぶ。
詳しくはSONY ヘルプガイドを確認してください。
https://helpguide.sony.net/cam/1710/v1/ja/contents/TP0001424675.html?fbclid=IwAR20_jaJzM0H35W79KByu0yX61HzS62SzjIeSOAJ58lLOMc2_Cp9ocK7IK4